=====Zucchini=====
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====Kategorie:====
Gemüse

====Deutscher Name:====
Zucchini\\  Synonyme: Zucchino, Zucchetti, Gemüsekürbis, Gurkenkürbis

====Botanischer Name:====
Cucurbita pepo

====Unterarten:====
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====Beschreibung:====
Zucchini gehören zur Gattung der Kürbisse. Kürbis heißt auf italienisch Zucca, die Verkleinerungsform davon ist Zucchini. Sie werden in gelben und grünen Varianten angebaut. Auch in unseren Breiten ist der Anbau erfolgreich. Die Aussaat erfolgt ab Mitte April.\\ 

====Vorkommen:====
Die Wildformen stammen vermutlich aus Mexiko und Guatemala.

====Erntezeit:====
Von Juni bis Oktober aus heimischem Anbau. Sie sind ganzjährig im Handel verfügbar.

====Verträglichkeit:====
<color white/green>Alle Pflanzenteile sind unbedenklich und dürfen in größerer Menge verfüttert werden</color>

====Verwertbare Teile:====
Die Zucchini selber. Im Kühlschrank (oder kalten Keller) bleiben sie etwa eine Woche frisch. In Scheiben angeboten werden sie meist schnell von den Vögeln angenommen.Man kann Zucchini auch portioniert einfrieren. Es empfielt sich, sie vorher zu blanchieren.

====Wichtige Inhaltsstoffe:====


====Sonstige Informationen:====
Zucchinis wurden schon im 15 Jh aus Mexiko durch seefahrende Spanier nach Europa gebracht. Jedoch wurde sie erst in den Siebziger Jahren in Deutschland bekannt. Besonders geschmacksintensiv sind Zucchini, wenn sie in einer Länge von 10 bis 20 cm geerntet werden. Sie können die Größe von Kürbissen erreichen.Zucchini sind reich an Calzium, Eisen, Kalium, Magnesium, Phosphor, Selen und den Vitaminen B 1, B 2, C und E.

====Galerie:====
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[[literatur:literatur|Verwendete und Weiterführende Literatur]]\\
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<WRAP important>Trotz sorgfältiger Überprüfung kann keine Gewähr für die Richtigkeit und Allgemeingültigkeit der Aussagen übernommen werden. Ein Haftungsanspruch gegenüber den Autoren für Schäden und Beeinträchtigungen jeder Art, die aus der Anwendung der gegebenen Informationen resultieren, ist grundsätzlich ausgeschlossen.</WRAP>