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Basilikum
Kategorie:
Kräuter
Deutscher Name:
Basilikum
Basilienkraut, Braunsilge
Botanischer Name:
Ocimum basilicum, in der Pharmazie Herba Basilici
Unterarten:
Basilikum bezeichnet sowohl die Gattung Ocimum wie auch die bekannteste Art, die in der Küche häufig Verwendung findet - Ocimum basilicum. Von dieser gibt es etwa 40 verschiedenen Sorten.
Beschreibung:
Basilikum ist eine einjährige, buschig wachsende Pflanze, die im Freiland bis zu 1m hoch wird. Die ährenartigen Blüten erscheinen von Juni bis September. Die verschiedenen Kulturformen unterscheiden sich in Blattfarbe, Größe und Aroma.
Vorkommen:
Weltweit verbreitet. Je nach Literaturquelle ursprünglich vom afrikanischen Kontinent oder aus den Tropen Asiens.
Erntezeit:
Ganzjährig als Topfpflanze kultivierbar. Eigene Aussaat gestaltet sich schwierig, es werden verschiedene Pflanzen im Handel angeboten.
Verträglichkeit:
Diese Pflanze darf nur in Maßen verfüttert werden. Bitte die Beschreibung gründlich lesen.
Verwertbare Teile:
Blätter, StieleIn Maßen wegen Estragol
Wichtige Inhaltsstoffe:
Vitamine: Vitamin A, Vitamin CMineralien und Spurenelemente:Sonstiges: Ätherische Öle, Estragol, Gerbstoffe, Flavonoide[Hensel, heilpfl]
Sonstige Informationen:
Der Name Basilikum stammt von basilikos (griech.) und bedeutet königlich. Vielleicht wegen des würzigen, edlen Duftes.Basilikum enthält Estragol. Dieser Stoff steht unter dem Verdacht krebserzeugende und erbgutschädigende Wirkung zu haben. Bisher gibt es keine konkreten Studien zur Wirkung auf den Menschen, daher auch keine spezifischen Mengenangaben. Solange Basilikum in durchschnittlichen Mengen verzehrt wird, ist eine negative Wirkung jedoch sehr unwahrscheinlich.Basilikum wirkt verdauungsfördernd, krampflösend und entzündungshemmend.
Galerie:
Verwendete und Weiterführende Literatur
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