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Giersch
Kategorie:
Wildpflanzen
Deutscher Name:
Giersch
Synonyme: Schettele, Zaungiersch, Geißfuß, Gichtkraut, Dreiblatt, Pogadrakraut, Ziegenfuß, Zipperleinskraut
Botanischer Name:
Aegopodium podagraria
Unterarten:
Beschreibung:
Krautige Pflanze, die eine Wuchshöhe von bis zu einem Meter erreichen kann. Sie besitzt einen dreikantigen Stängel und längliche gezackte Blätter. Die Blüten sind weiß und doldenförmig, die Früchte erinnern an Kümmel.Bei Gärtnern ist Giersch ein unbeliebtes Unkraut. Die Pflanze verbreitet sich schnell und lässt sich nur schwer bekämpfen.
Vorkommen:
auf Äckern, in Gärten, an Wegrändern, häufig in Kolonien
Erntezeit:
Frühling - Herbst
Verträglichkeit:
Diese Pflanze ist umstritten oder in Teilen giftig. Es kann Verwechseleungsgefahr mit giftigen Pflanzen geben. Bitte Beschreibung gründlich lesen.
Verwertbare Teile:
junge Blätter, am besten gerade erst entfaltetNur in Maßen, da die Pflanze Cumarin enthält. Da sie auch harntreibend ist, nicht an Tiere mit Nierenerkrankungen verfüttern.ACHTUNG! Die Pflanze ist leicht zu verwechseln mit dem hochgiftigen Bärenklau und dem Schierling! Sammler sollten auf den dreieckigen Blattstiel im Querschnitt achten, da es keinen giftigen Doppelgänger mit dreieckigem Blattstiel gibt!
Wichtige Inhaltsstoffe:
Sonstige Informationen:
Giersch wurde lange Zeit als Heilpflanze gegen Gicht und Gemüse oder Salat geschätzt. Der Geruch und Geschmack erinnert an Spinat und ein wenig an Petersilie. Die Pflanze enthält viel Vitamin C, aber auch Cumarin.
Galerie:
Verwendete und Weiterführende Literatur
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